鹿血糕

鹿血糕是吉菜创新菜肴之一。此菜选用梅花鹿鲜鹿血为主料,辅以高汤、鲜蛋,采用蒸的技法制成。成菜的特点是清香软嫩,光亮细腻,营养丰富。