红石加级河煎饼

煎饼是我国北方地区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。红石加级河煎饼薄如纸,香酥甘甜,是当地居民普遍喜用的食品前饼是用发酵后的玉米面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面制作。成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动有益于保持视觉、听觉和噢觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼,煎饼果子等著名小吃风盘全国。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、大米煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼等。